Κόσι νο Μουρασάκι (越のむらさき), μια από τις υπεραιωνόβιες εταιρείες που παράγουν σάλτσα σόγιας στη Σεττάγια της Ναγκαόκα (νομός Νιιγκάτα). Τα κτίρια της εταιρείας που ιδρύθηκε το 1831 έχουν χαρακτηριστεί Πολιτιστικές Ιδιοκτησίες.
Για τα γκρουπ επισκεπτών γίνεται ξενάγηση στο εργοστάσιο και επίδειξη της διαδικασίας παραγωγής της σάλτσας σόγιας (όταν επισκεφτήκαμε την περιοχή ήταν κλειστά λόγω Σαββατοκύριακου).
